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Wenn ich die Wahl habe zwischen Gâteau de Zoé:
oder dem hier:
dann würde ich jederzeit wieder den Kuchen wählen 
Vorallem, wo einige sturzbetrunkene Karnevalisten heute nacht um zwei der Meinung waren, bei uns Klingelmöpschen spielen zu müssen. Was bei Kindern unter 10 Jahren noch lustig ist, ist sehr nervig, wenn es sich um Erwachsene handelt! Kann man Karneval nicht auch feiern, ohne seinen Mitmenschen auf die Nerven zu fallen?
Um meine Nerven für die verbleibenen drei Tage Karneval zu stärken, habe ich uns eine kleine Belohnung gebacken. Auf das Rezept bin ich über die Seite von David Lebovitz gestoßen. Die Geschichte, wie er auf das Rezept gestoßen ist, ist wirklich lesenswert. 
Das Rezept habe ich von hier, allerdings habe ich auf 4 Eier heruntergerechnet, da ich nicht mehr Schokolade hatte.
Gâteau de Zoé
- 4 Eiergelb
- 40g Puderzucker
- 4 Eiweiß
- 1 Prise Salz
- 140g halbbitter Schokolade (mehr als 60%Kakao)
- 80g Butter
- 2 EL Espresso
Den Backofen auf 200°C vorheizen. Die Eigeelb mit dem Zucker schlagen, bis das Eigelb hell und schaumig aussieht. Die Butter schmelzen und die Schokolade darin auflösen. Die Schokoladen-Butter-Mischung und den Espresso zu dem aufgeschlagenen Eigelb geben und unterrühren.. Das Eiweiß mit einer Prise Salz steigschlagen und vorsichtig unter die Eigelb-Schoko-Butter-Mischung heben.
In eine Springform geben, die mit Backpapier auslegen.
Bei 200°C für 15 min backen. Der Kuchen sollte in der Mitte noch etwas feucht sein.
In schmalen Stücken servieren, der Kuchen ist Schokolade in gebackener Form
If I have to choose between Gâteau de Zoé:
or this:I would choose the gâteau
Especially when some very drunken “Karnevalisten” thougt it would be very funny, when they would ring our doorbell at two o’clock in the night 
Doorbell pranks are funny when they are played from small children younger then 10, but it is annoying when adults have the same idea. Is it impossible to have fun at Karneval without disturbing the the people living around?
As a little treat to stand the next days (and nights!) I bake the gâteau de Zoé for us. I found the cake via the side of David Lebovitz . The Story how he found the recipe is really worth reading!
The recipe came from here, but I reduce the amount to 2/3 because I had not enough chocolade anymore.
Gâteau de Zoé
- 4 egg yolk
- 40g powdered sugar
- 4 egg white
- 1 pinch salt
- 140g chocolate (more then 60% cacao)
- 80g butter
- 2 spoons espresso
Heat the oven to 200°C .Beat the egg yolks with the sugar until they lighten and become frothy. Melt the butter and dissolve the chocolate in the butter. Put the chocolate-butter-mix and the espresso to the egg yolk and mix well. Beate the egg white with the salt and fold it into the the chocolate-butter-egg yolk mix.
Put into a spring form and bake at 200°C for 15 min. The cake has to be moist in the middle. Serve in small slices, because its chocolate in a baked form.
Ähnliche Rezepte:
Dienstag, 24. Februar 2009
That looks like a wicked good cake. I would choose a gateau like that anytime.
Samstag, 28. Februar 2009
I want to devastate your Gateau, can you FedEx some to me?
Also, I laughed a lot when I read about the “Drunken Karnevalisten.”
Samstag, 28. Februar 2009
Nick, I am sorry, but I have to acknowlege that the gateau is already gone
After I sleep through a night again the doorbell prank seems funny to me too.