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Heute war die Dispuatition einer Kollegin und bei uns gehört neben einen selbstgebastelten Doktorhut und einen Doktorwagen auch ein Doktorkuchen zu einer Disputationsfeier.
Wenn man mich fragt, ob ich einen Kuchen backen möchte, sage ich natürlich nicht nein. Da ich bei den letzten beiden Feiern schon Schweizer Rüblikuchen gebacken hatte, fand ich eine weitere Wiederholung sehr uncreativ. Ausserdem sollte es dieses Mal ein Blechkuchen sein. Beim Durchsuchen der Rezepte, die ich bei Chefkoch.de abgespeichert habe, fiehl mir ein Brownie-Rezept in die Hände, dass auf ein Blech ausgelegt war.
Schokolade kommt zwar nicht in den Teig aber Kakao, in rauhen Mengen. Nach dem Genuss von einem kleinen Häppchen steht man schon fast unter Zuckerschock. Genau das richtig also für meine Arbeitsgruppe 
Das Rezept ist sehr unkompliziert, also genau das richtige, wenn man abends erst spät aus der Arbeit kommt. Die Deko habe ich dann auch erst heute morgen zusammen mit einer Kommilitonin gemacht.
Brownies
- 500g Butter
- 500g Zucker
- 8 Eier
- 200 g Kakao
- 250g Mehl
- 1 EL selbstgemachter Vanillezucker (oder 1 Tütchen Vanillezucker)
- 1 Prise Salz
- 200g gehackte Mandeln
Die Butter schmelzen. Währenddessen die Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumigschlagen, dann die geschmolzene Butter unterrühren.
Den Kakao mit dem Mehl und dem Salz vermengen und unter die Eier-Zucker-Buttermasse rühren. Zuletzt die Mandeln unterheben.
Die Masse auf ein gefettetes Backblech streichen und bei 180°C für 25 min backen.
Another collegue finished her PhD thesis, and today was the great day of her disputation. It is a custom at our university that the new Doctor get a selfmade Doctor-hat, a Doctor-wagon and a Doctor-cake. So I was asked if I could bring a cake, a question I will always answer with yes
For the last two disputations I do Schweizer Rüblikuchen, something that is very delicious, but I thought it would be not very creativ to bake it a third time. Filing through my recipes at Chefkoch.de I found a recipe for Brownies.
Containing a lot of sugar and cacao you get nearly a sugar-shock when you eat more than a tiny bite, so it is really perfect for my lab mates
The Recipe is very easy, so its perfect, if you come home from work late in the evening (like me in the last weeks). The decorations I did this mornig at work together with a collegue.
Brownies
- 500g Butter
- 500g sugar
- 8 Eggs
- 200 g cacao
- 250g flour
- 1 EL (selfmade) Vanillasugar
- 1 Prise Salt
- 200g chopped almonds
Cream the eggs with sugar and vanilla sugar. In the meantime melt the butter. Add the melted butter to eggs and stir for another minute.
Combine flour, cacao and salt and add it to the batter, then add the almonds to the mixture. Strike the batter on a greased baking tray and bake it ad 180°C for 25 min.
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Dienstag, 12. Mai 2009
Your decorations are so cute on these brownies, your colleagues are lucky to have you around!