22
Jul
2009
Schokoladeneis
|
Kategorie: Eis
| 3 Kommentare
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Nachdem ich Schokoladensoße hergestellt hatte, stand der Eisproduktion nichts mehr im Wege.
Da wir uns mit Ei im Eis nicht anfreunden können, habe ich für die Bindung die Sirup-Milch-Sahne-Mischung mit ein wenig Stärke aufgekocht. Das hat sehr gut funktioniert.