Kommentare zu: Nusszopf

Von: Hefe und mehr » Blog Archive » Quark-Zopf

Hefe und mehr » Blog Archive » Quark-Zopf — Sat, 19 Feb 2011 07:53:05 +0000

[...] Zöpfe gebacken, herrlich lockeres Egg-Bread, auch Challahs mit und ohne Laktose, einen Nusszopf und einen [...]

Von: Hefe und mehr » Blog Archive » Vanille-Kardamon-Fächer

Hefe und mehr » Blog Archive » Vanille-Kardamon-Fächer — Sun, 05 Sep 2010 10:40:50 +0000

[...] mit einer wohlschmeckenden Füllung, die uns das herbstliche Regenwetter vergessen lässt. Mein geliebter Haselnusszopf kam mir in den Sinn. Doch der ist nicht fructosearm und laktosefrei schon gar [...]

Von: Lena

Lena — Sat, 16 Jan 2010 10:00:31 +0000

Herzlichen Dank!

Von: Stefanie

Stefanie — Sat, 16 Jan 2010 07:47:28 +0000

@ Lena: Zum Karamellisieren erhitzt man Zucker in einem Topf, bis dieser schmilzt. Nun muss man aufpassen, wenn das Karamell hellgold ist, muss der Topf vom Herd. Nun mit der Milch ablöschen. Das Karamell erstarrt dabei. Um ihm in der Milch aufzulösen, kommt der Topf zurück auf den Herd und man läßt die Milch köchel, bis sich das Karamell darin aufgelöst hat.

Von: Lena

Lena — Fri, 15 Jan 2010 21:20:32 +0000

Hallo, ich habe eine frage, wie karamellisiert man den zucker?
Vielen dank

Von: kekstester

kekstester — Tue, 01 Dec 2009 17:49:16 +0000

Halleluja, Oma’s Nusszopf! Den gab es bei uns immer, wenn einer fortging, in Urlaub fuhr also oder umzog, als Proviant!

Von: Susan/Wild Yeast

Susan/Wild Yeast — Wed, 04 Nov 2009 02:41:33 +0000

What a great deal for your coworkers — they get to decide what YOU’ll bake for YOUR birthday! It looks fantastic.

Von: Sara

Sara — Mon, 02 Nov 2009 18:08:48 +0000

Wow, that looks so yummy. I will have to get Nick on making these for me, he is always great with these types of delicious pastries! Hmmm, how will I bribe him to make them, that is the question.

Von: Mimi

Mimi — Fri, 30 Oct 2009 17:52:05 +0000

Wow! that pastry looks divine!

Von: Stefanie

Stefanie — Fri, 30 Oct 2009 15:53:10 +0000

@ Simone: Vielen Dank. Das Eiweiß wird einfach nur untergerührt, ohne es vorher aufzuschlagen.
@ Madam Chow: Thank you. My Coworkers started to discuss what I should bring one or two weeks before my birthday. They voted for pandoro, but the recipe contains 2 preferments and I need nearly two days to prepare it, so I baked their second choice.