Kommentare zu: Hamburgerbrötchen http://www.hefe-und-mehr.de/2009/12/hamburgerbrtchen/ Tue, 07 Feb 2012 18:45:34 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v= Von: Stefanie http://www.hefe-und-mehr.de/2009/12/hamburgerbrtchen/comment-page-1/#comment-1277 Stefanie Wed, 17 Nov 2010 05:32:14 +0000 http://www.hefe-und-mehr.de/2009/12/hamburgerbrtchen/#comment-1277 @Veronika: Ich bin bei den Bezeichnungen beim Saueteig eindeutig in der englischen Schiene. Der (Sauerteig-)Starter ist da Anstellgut. @Veronika: Ich bin bei den Bezeichnungen beim Saueteig eindeutig in der englischen Schiene. Der (Sauerteig-)Starter ist da Anstellgut.

]]> Von: Veronika http://www.hefe-und-mehr.de/2009/12/hamburgerbrtchen/comment-page-1/#comment-1275 Veronika Tue, 16 Nov 2010 20:33:04 +0000 http://www.hefe-und-mehr.de/2009/12/hamburgerbrtchen/#comment-1275 Hallöchen! bin ein bisschen verwirrt... wenn ich bei diesem rezept den sauerteig mache, was ist denn da der starter?? Hallöchen! bin ein bisschen verwirrt… wenn ich bei diesem rezept den sauerteig mache, was ist denn da der starter??

]]> Von: Stefanie http://www.hefe-und-mehr.de/2009/12/hamburgerbrtchen/comment-page-1/#comment-1146 Stefanie Wed, 08 Sep 2010 20:02:05 +0000 http://www.hefe-und-mehr.de/2009/12/hamburgerbrtchen/#comment-1146 @Lenta: Das habe ich beim Schreiben nicht aufgepasst :-( Also: Für den Teig alle Zutaten für 5 min mit langsamer Geschwindigkeit kneten, dann weitere 6 min bei schneller Geschwindigkeit. Danke fürs aufmerksame Lesen! @Lenta: Das habe ich beim Schreiben nicht aufgepasst :-( Also: Für den Teig alle Zutaten für 5 min mit langsamer Geschwindigkeit kneten, dann weitere 6 min bei schneller Geschwindigkeit.
Danke fürs aufmerksame Lesen!

]]> Von: Lenta http://www.hefe-und-mehr.de/2009/12/hamburgerbrtchen/comment-page-1/#comment-1145 Lenta Wed, 08 Sep 2010 19:49:40 +0000 http://www.hefe-und-mehr.de/2009/12/hamburgerbrtchen/#comment-1145 Hallo, du schreibst -->Für den Teig den Sauerteig, Poolish, Hefe, Wasser und Mehl für 5 min mit langsamer Geschwindigkeit kneten, dann weitere 6 min bei schneller Geschwindigkeit <-- Wann kommen dann die restlichen Zutaten hinzu? LG Lenta Hallo,

du schreibst –>Für den Teig den Sauerteig, Poolish, Hefe, Wasser und Mehl für 5 min mit langsamer Geschwindigkeit kneten, dann weitere 6 min bei schneller Geschwindigkeit <–
Wann kommen dann die restlichen Zutaten hinzu?

LG
Lenta

]]> Von: Petra http://www.hefe-und-mehr.de/2009/12/hamburgerbrtchen/comment-page-1/#comment-589 Petra Sun, 20 Dec 2009 22:19:40 +0000 http://www.hefe-und-mehr.de/2009/12/hamburgerbrtchen/#comment-589 Die klingen super! Werde ich auf alle Fälle mal probieren. Ich mag die labberigen Semmeln (ja, ich bin Bayer ;-) ) nämlich auch nicht. Liebe Grüße Petra Die klingen super! Werde ich auf alle Fälle mal probieren. Ich mag die labberigen Semmeln (ja, ich bin Bayer ;-) ) nämlich auch nicht.

Liebe Grüße
Petra

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