Kommentare zu: Zimtwirbel http://www.hefe-und-mehr.de/2010/03/zimtwirbel/ Tue, 07 Feb 2012 18:45:34 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v= Von: Stefanie http://www.hefe-und-mehr.de/2010/03/zimtwirbel/comment-page-1/#comment-1491 Stefanie Thu, 03 Mar 2011 08:25:22 +0000 http://www.hefe-und-mehr.de/2010/03/zimtwirbel/#comment-1491 @ Rosa: Mandelstücken und Schokosplitter klingen köstlich! Bei einem Hefegugelhupf würde ich wahrscheinlich einen <a href="http://www.hefe-und-mehr.de/vorteige-sauerteig/pte-fermente/" rel="nofollow">Pâte Fermentée</a> verwenden, da dieser zu einer Verbesserung der Glutenstruktur führt, was bei Butter- und Zuckerlastigen Teigen zu einer Verbesserung der Krume führt. @ Rosa: Mandelstücken und Schokosplitter klingen köstlich! Bei einem Hefegugelhupf würde ich wahrscheinlich einen Pâte Fermentée verwenden, da dieser zu einer Verbesserung der Glutenstruktur führt, was bei Butter- und Zuckerlastigen Teigen zu einer Verbesserung der Krume führt.

]]> Von: Rosa http://www.hefe-und-mehr.de/2010/03/zimtwirbel/comment-page-1/#comment-1490 Rosa Wed, 02 Mar 2011 08:08:38 +0000 http://www.hefe-und-mehr.de/2010/03/zimtwirbel/#comment-1490 Köstlich - habe die Füllung aus Gründen der Resteverwertung um Mandelstückchen und Schokosplitter ergänzt. Und sie schmecken tatsächlich am nächsten Tag immer noch. Würdest du den Poolish auch bei einem klassischen Hefeguglhupf verwenden? Die herkömmlichen Rezepte arbeiten ja mit vergleichweise großen Hefemengen... Deine Seite ist wirklich eine Entdeckung, danke! Köstlich – habe die Füllung aus Gründen der Resteverwertung um Mandelstückchen und Schokosplitter ergänzt. Und sie schmecken tatsächlich am nächsten Tag immer noch. Würdest du den Poolish auch bei einem klassischen Hefeguglhupf verwenden? Die herkömmlichen Rezepte arbeiten ja mit vergleichweise großen Hefemengen…
Deine Seite ist wirklich eine Entdeckung, danke!

]]> Von: zorra http://www.hefe-und-mehr.de/2010/03/zimtwirbel/comment-page-1/#comment-890 zorra Sun, 11 Apr 2010 12:07:49 +0000 http://www.hefe-und-mehr.de/2010/03/zimtwirbel/#comment-890 Leider ist Y. nicht so der Fan von Zimt und Konsorten, aber vielleicht backe ich mal eine Ladung nur für mich. Danke fürs Mitmachen. Leider ist Y. nicht so der Fan von Zimt und Konsorten, aber vielleicht backe ich mal eine Ladung nur für mich. Danke fürs Mitmachen.

]]> Von: Stefanie http://www.hefe-und-mehr.de/2010/03/zimtwirbel/comment-page-1/#comment-887 Stefanie Sat, 10 Apr 2010 10:46:46 +0000 http://www.hefe-und-mehr.de/2010/03/zimtwirbel/#comment-887 @Karin: Gern geschehen, wenn man einmal den "Dreh" herraus hat ist es wirklich nicht schwierig. @Lisa: Thank you. @Karin: Gern geschehen, wenn man einmal den “Dreh” herraus hat ist es wirklich nicht schwierig.
@Lisa: Thank you.

]]> Von: Lisa http://www.hefe-und-mehr.de/2010/03/zimtwirbel/comment-page-1/#comment-883 Lisa Thu, 08 Apr 2010 12:23:31 +0000 http://www.hefe-und-mehr.de/2010/03/zimtwirbel/#comment-883 What a great 'TWIST' on cinnmaon buns. They look so beautiful, and being shaped that way, you get more cinnamon filling with each bite (plus, more fun to pull apart, especially when warm). Beautifully done and absolutely mouth watering! What a great ‘TWIST’ on cinnmaon buns. They look so beautiful, and being shaped that way, you get more cinnamon filling with each bite (plus, more fun to pull apart, especially when warm). Beautifully done and absolutely mouth watering!

]]> Von: karin http://www.hefe-und-mehr.de/2010/03/zimtwirbel/comment-page-1/#comment-872 karin Fri, 02 Apr 2010 11:29:02 +0000 http://www.hefe-und-mehr.de/2010/03/zimtwirbel/#comment-872 herrliches Rezept und garnicht so schwer wie es aussieht :-) danke und schöne Ostern herrliches Rezept und garnicht so schwer wie es aussieht :-) danke und schöne Ostern

]]> Von: Stefanie http://www.hefe-und-mehr.de/2010/03/zimtwirbel/comment-page-1/#comment-870 Stefanie Thu, 01 Apr 2010 08:54:35 +0000 http://www.hefe-und-mehr.de/2010/03/zimtwirbel/#comment-870 @rachel: I am glad to be part of bread baking day! @elra: Thanks a lot! @Sandra: Zimtschnecken liebe ich in jeder Variante. Bei uns halten die auch nie sehr lange! @rachel: I am glad to be part of bread baking day!
@elra: Thanks a lot!
@Sandra: Zimtschnecken liebe ich in jeder Variante. Bei uns halten die auch nie sehr lange!

]]> Von: Sandra Nicole Trummer http://www.hefe-und-mehr.de/2010/03/zimtwirbel/comment-page-1/#comment-869 Sandra Nicole Trummer Wed, 31 Mar 2010 19:08:43 +0000 http://www.hefe-und-mehr.de/2010/03/zimtwirbel/#comment-869 Ich bin seit Feber über die 1A Zimtschnecken von Frau Esskultur begeistert. Wir haben sie eines Sonntags Vormittags gemacht (das Mittagessen ist ausgefallen, stattdessen gab es 1A Zimtschnecken, Nachmittag und Abend haben wir den Rest zu zweit auf gegessen). Wirklich ein superspitzenrezept!!! http://www.esskultur.at/index.php/2010/02/21/zimtschnecken-nicht-irgendwelche/ Mögen auch die Zimtwirbel so schmackhaft sein! Ich bin seit Feber über die 1A Zimtschnecken von Frau Esskultur begeistert. Wir haben sie eines Sonntags Vormittags gemacht (das Mittagessen ist ausgefallen, stattdessen gab es 1A Zimtschnecken, Nachmittag und Abend haben wir den Rest zu zweit auf gegessen). Wirklich ein superspitzenrezept!!!

http://www.esskultur.at/index.php/2010/02/21/zimtschnecken-nicht-irgendwelche/

Mögen auch die Zimtwirbel so schmackhaft sein!

]]> Von: elra http://www.hefe-und-mehr.de/2010/03/zimtwirbel/comment-page-1/#comment-866 elra Wed, 31 Mar 2010 19:01:40 +0000 http://www.hefe-und-mehr.de/2010/03/zimtwirbel/#comment-866 What a perfect and delicious looking bread! What a perfect and delicious looking bread!

]]> Von: rachel http://www.hefe-und-mehr.de/2010/03/zimtwirbel/comment-page-1/#comment-865 rachel Wed, 31 Mar 2010 02:24:50 +0000 http://www.hefe-und-mehr.de/2010/03/zimtwirbel/#comment-865 Ofcourse they count as an entry. Thank you for sending it in for the event. Ofcourse they count as an entry. Thank you for sending it in for the event.

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