Kommentare für Hefe und mehr

Kommentar zu Joghurt-Honig-Vollkornbrot mit Pâte fermentée von Stefanie

Stefanie — Tue, 09 Mar 2010 21:11:09 +0000

@ Llynnya: Freut mich, dass das Brot dir geschmeckt hat. Es stimmt, damit bekommt man auch Vollkornmuffel zum Brot essen.

Kommentar zu Joghurt-Honig-Vollkornbrot mit Pâte fermentée von Llynnya O'Falcon

Llynnya O'Falcon — Tue, 09 Mar 2010 18:38:11 +0000

Hab dieses Brot auf Deiner Seite gefunden und gestern gleich gebacken. KÖSTLICH! So muss Vollkorn schmecken, dann mag es jeder…
Echt super, vielen Dank!

Kommentar zu Mehrkornbrot von SteveB

SteveB — Mon, 08 Mar 2010 00:01:54 +0000

Stefanie, this recipe is quite versatile and your soaker combination gives this bread your own nice twist. I agree with you that a high gluten flour helps give this bread a more open crumb.

Lutz, Danke schön!

Kommentar zu Mehrkornbrot von Sivie

Sivie — Sun, 07 Mar 2010 16:13:26 +0000

Vielleicht kann ich da mal etwas von meinem Manitoba-Mehl verbacken.

Kommentar zu Mehrkornbrot von Lutz

Lutz — Sun, 07 Mar 2010 15:11:04 +0000

Der Steve ist eine Klasse für sich… bei den Poren bekomme ich immer große Fragezeichen, wie er das schafft. Vermutlich nur mit viel Erfahrung. Habe übrigens gestern auch ein Mehrkornbrotrezept gepostet: http://lutzgeissler.wordpress.com/2010/03/06/gebacken-rustikales-mehrkornbrot/.

Kommentar zu Sacaduros – BBD #27 von kekstesterin

kekstesterin — Sun, 07 Mar 2010 08:35:03 +0000

Die sehen auch gerade jetzt vor dem Frühstück unglaublich verführerisch aus!

Kommentar zu Möhrchenkuchen (oder Möhrchen-Cupcakes) von Vuursteentje

Vuursteentje — Sat, 06 Mar 2010 19:04:47 +0000

Toll, die Rezepte für einen kleinen Kuchen oder Muffins.
Mein Mann hat heute zufällig ein Stück Möhrentorte gegessen und war ganz begeistert. Dieses Rezept werde ich mal ausprobieren. Danke!

Kommentar zu Sacaduros – BBD #27 von Laura

Laura — Thu, 04 Mar 2010 18:52:05 +0000

These look fantastic! Very interesting shaping technique, and I love the idea of a bit of butter being baked right into the center of the bread.

Kommentar zu Pandoro von Reisen Billiger Finden

Reisen Billiger Finden — Wed, 03 Mar 2010 23:14:01 +0000

Habe bislang nur wenige gute Seiten zu dem Thema gefunden. Zu suchen kann sich aber scheinbar durchaus lohnen. Dann lassen sich sogar noch solch nette Seiten wie diese hier finden. Finde ich echt klasse beschrieben….

Kommentar zu Sacaduros – BBD #27 von Stefanie

Stefanie — Wed, 03 Mar 2010 06:04:55 +0000

@ Katrin, Mimi & Petra: Dankeschön
@ The Cooking Ninja: Thank you. I feel similar with my Spanish The english version of this post is included here.