Comments on: Bagel http://www.hefe-und-mehr.de/en/2009/05/bagel/ Tue, 07 Feb 2012 18:45:34 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v= By: Nanette http://www.hefe-und-mehr.de/en/2009/05/bagel/comment-page-1/#comment-170 Nanette Tue, 02 Jun 2009 17:36:50 +0000 http://stefanie-herberth.de/?p=1006#comment-170 They are beautiful Stefanie! I will have to try shaping them the night before so I can have freshly baked bagels for breakfast. They are beautiful Stefanie! I will have to try shaping them the night before so I can have freshly baked bagels for breakfast.

]]> By: Stefanie http://www.hefe-und-mehr.de/en/2009/05/bagel/comment-page-1/#comment-169 Stefanie Sat, 30 May 2009 12:13:54 +0000 http://stefanie-herberth.de/?p=1006#comment-169 @ Susan: Thank you @ Claudia: Bertinet nennt Natron als optionale Zutat. Ich habe die Bagel schon mit Natron als auch ohne Natrone im Kochwasser gemacht, und finde, dass sie auch ohne Natron genauso schön werden. @ Susan: Thank you
@ Claudia: Bertinet nennt Natron als optionale Zutat. Ich habe die Bagel schon mit Natron als auch ohne Natrone im Kochwasser gemacht, und finde, dass sie auch ohne Natron genauso schön werden.

]]> By: Claudia http://www.hefe-und-mehr.de/en/2009/05/bagel/comment-page-1/#comment-168 Claudia Sat, 30 May 2009 11:37:55 +0000 http://stefanie-herberth.de/?p=1006#comment-168 Die sehen lecker aus und scheinen etwas weniger aufwändig als die, die ich gebacken habe. Nimmt Bertinet wirklich kein Natron ins Kochwasser? "Mein" Rezept ist aus Peter Reinharts "The Bread Baker's Apprentice": http://www.foolforfood.de/index.php/brot/bagels Die sehen lecker aus und scheinen etwas weniger aufwändig als die, die ich gebacken habe. Nimmt Bertinet wirklich kein Natron ins Kochwasser?

“Mein” Rezept ist aus Peter Reinharts “The Bread Baker’s Apprentice”:
http://www.foolforfood.de/index.php/brot/bagels

]]> By: Susan/Wild Yeast http://www.hefe-und-mehr.de/en/2009/05/bagel/comment-page-1/#comment-167 Susan/Wild Yeast Fri, 29 May 2009 16:15:00 +0000 http://stefanie-herberth.de/?p=1006#comment-167 Fresh bagels for breakfast, one of my very favorites. Combined with a walk, Canada geese, sounds like a perfect morning. Fresh bagels for breakfast, one of my very favorites. Combined with a walk, Canada geese, sounds like a perfect morning.

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