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Ich liebe schnelle Rezept. Da wir beide berufstätig sind und oft lange arbeiten, ist es dann schön, wenn das Abendessen schnell und unkompliziert ist. Das Rezept der Zitronenspagetti stammt aus der Juliausgabe der Schrot & Korn, in der man viele schöne Rezepte für die Feierabendküche findet.
Im Original sollten es eigentlich Tagliatelle sein, doch im Vorratsschrank fand sich statt dessen Spagetti. Doch auch diese sind für die frische Soße gut geeignet. Ein perfektes Essen für warme Sommertage, da schnell gekocht und schön leicht und erfrischend. O-Ton meines Schatzes: “Ungewöhnlich, aber lecker!”
Zitronenspagetti mit Petersilie
für 2 Personen, Zeitaufwand etwa 20 min
- 250g Spagetti
- 2 Zitronen
- 3 El Olivenöl
- 1 Tl selbstgemachtes Knoblauchöl (oder etwas frischer Knoblauch )
- 1/2 Bund Petersilie
- 50g Parmesan
- Salz
- Peffer
Das Wasser für die Nudeln zum Kochen bringen und die Nudeln nach Packungsanweisung bissfest garen.
In dieser Zeit die Zitronen abreiben und auspressen, und mit Olivenöl, Knoblauchöl, gehackter Petersilie verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Soße unter die abgegossen Nudeln heben und mit Parmesan bestreuen.
I love fast recipe, especially on days when we work both long. Then its very good to have something for Dinner that is easy to prepare. I found the recipe for lemon spagetti in the current issue of Schrot & Korn where they publish a lot of recipe for easy “after work kitchen”.
The recipe asked for tagliatelle but I found Spagetti instead. It was a perfect Dinner for a hot summer evening, light and refreshing. Comment of my boyfrind: “Unusal but good!”
lemon spaghetti with parsley
for 2 persons,
time: about 20 min
-
250g Spaghetti
-
juice and lemon peels of 2 lemons
-
3 El olive oil
-
1 Tl selfmade garlic oil (or some fresh garlic)
-
parsley
-
50g parmesan
-
salt
-
pepper
Cook the spaghetti like written on the package.
In the meantime mix lemon peel, juice, olive oil and garlic oil with chopped parsley and season with salt and pepper. Mix the sauce with spaghetti and top with grated parmesan.
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Monday, 27. July 2009
I liebe auch diese schnell Receipt. (sorry, I read and understand german, but have troubles in writting it or speaking it). One has to have these quick recipes for days where there no time left for cooking.
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Thursday, 30. July 2009
Ah, ich habs auch gemacht
http://tmix.de/2009/06/zitronennudeln-mit-frischer-petersilie/
Ist wirklich lecker! Und Dein Bild gefällt mir auch noch besser.
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Monday, 27. December 2010
Lecker , einfach nachzukochen und mal etwas anderes. Hört sich nicht nur gut an, sondern schmeckt auch hervorragend
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