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27 Jun 2010 Korni
 |  Kategorie: Bread  | Tags: , , ,  | 9 Kommentare

Korni

Reading Yeastspotting always gives me inspirations and recipes which I have to try instantly. When I saw Natashyas Korni I was lost at the same Moment. It looks delicious and I fell in love with the name. And when I read the recipe I meet my favourites flaxseeds and millet. There was roasted soy beans in the list, too. And that was perfect because I bough some soy beans some time ago to make some breads with it.

But before I rushed in the kitchen to start baking, I had to make some adjustments in the recipe (like I always do ;-) )

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19 Nov 2009 Curdbread with Wheat, Spelt and Millet
 |  Kategorie: Bread Baking Day, Bread  | Tags: , , ,  | 12 Kommentare

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Für Bread Baking Day hat IDania von El Aroma de Idania ein wunderbares Thema gewählt: “Mixed Bread” – Brot mit zwei oder mehr unterschiedlichen Mehlsorten. Da ich gerne mit verschiedenen Getreidearten arbeite, war es nicht weiter schwierig, ein schönes Rezept für Bread Baking Day zu entwickeln. Mit Weizen und Dinkel backe ich häufig, Hirse habe ich aber noch nie vewendet, also war es eine gute Gelegenheit, einmal Hirse zu verbacken.

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