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	<title>Hefe und mehr &#187; Hafer</title>
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		<title>Haferflocken-Buttermilch-Brot</title>
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		<pubDate>Sat, 21 Jan 2012 03:28:56 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Stefanie</dc:creator>
				<category><![CDATA[Brot]]></category>
		<category><![CDATA[Buttermilch]]></category>
		<category><![CDATA[Hafer]]></category>
		<category><![CDATA[Sauerteig]]></category>

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		<description><![CDATA[Es wird mal wieder Zeit für ein Vollkornbrot hier im Blog. Die letzten Wochen habe ich alt bekannte Brote gebacken, doch jetzt gibt es eine neue Brotkreation. Ein Brot mit Lieblingszutaten: Buttermilch und Haferflocken. Die Teiglinge durften über Nacht im Kühlschrank aufgehen und dabei viel Aroma entwickeln. Anfangs war ich ja skeptisch, dass diese Art [...]]]></description>
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		<title>Dreikornbrot mit Cider</title>
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		<pubDate>Mon, 21 Nov 2011 19:00:18 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Stefanie</dc:creator>
				<category><![CDATA[Bread Baking Day]]></category>
		<category><![CDATA[Brot]]></category>
		<category><![CDATA[Apfel]]></category>
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		<category><![CDATA[Roggen]]></category>

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		<description><![CDATA[Zum Herbst gehören für mich eindeutig Nüsse(genau wie für Zorra). Da ich diesen Herbst aber schon ein Kartoffelbrot mit Walnüssen, Apfel-Haselnussbrot und Pain aux Levain aux grains mélangés e noisettes gebacken habe, habe ich mich für den November-BreadBakingDay mit Thema “Geschmack des Herbstes &#8211; Autum flavour” für ein Brot mit Cider entschieden, denn auch Äpfel [...]]]></description>
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		<title>Ahornsirup-Haferflocken-Brot</title>
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		<pubDate>Sat, 15 Oct 2011 22:08:00 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Stefanie</dc:creator>
				<category><![CDATA[Brot]]></category>
		<category><![CDATA[World Bread Day]]></category>
		<category><![CDATA[Ahornsirup]]></category>
		<category><![CDATA[Hafer]]></category>

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		<description><![CDATA[Schon wieder ist ein Jahr vergangen und Zorra ruft uns wie in den vergangen Jahren zum WorldBreadDay auf, ein Brot zu backen. Ein Brot backen ist ja hier nichts aussergewöhnliches, und so habe ich beschlossen, den Tag mit einem Brot zu würdigen, das eine für mich aussergewöhnliche Zutat enthält: Ahornsirup. Normalerweise gehe ich mit Ahornsirup [...]]]></description>
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		<title>Apfelauflauf mit Haferflockenkruste</title>
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		<pubDate>Sat, 08 Oct 2011 16:30:55 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Stefanie</dc:creator>
				<category><![CDATA[Nachspeise]]></category>
		<category><![CDATA[Apfel]]></category>
		<category><![CDATA[Hafer]]></category>

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		<description><![CDATA[Die letzten sommerlich-warmen Tage Ende September haben den Äpfel am Apfelbaum eine fruchtige Süße gegeben. Doch dann ist es dann doch noch “richtiger” Herbst geworden, mit Höchsttemperaturen von 10°C, Regen und stürmischer Wind. Und so kam in mir der Wunsch nach etwas Warmen zum Nachtisch auf. Eine Kollegin hatte letztes Jahr einen schwedischen Apfelauflauf mit [...]]]></description>
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		<title>Sauerteigbrot mit ger&#246;steten Haferflocken</title>
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		<pubDate>Sat, 08 Jan 2011 17:03:36 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Stefanie</dc:creator>
				<category><![CDATA[Brot]]></category>
		<category><![CDATA[Hafer]]></category>
		<category><![CDATA[Sauerteig]]></category>

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		<description><![CDATA[In den Tagen zwischen Weihnachten und Neujahr hatte ich frei, und habe die Zeit direkt für eine kleinere Backorgie genutzt. Neben Pandoro, Ciabatta (für Sylvester) und einer Neujahrsbretzel stand auch noch das Sauerteigbrot mit gerösten Haferflocken auf meinem Plan. Und da ich dazu neige, den Backofen -wenn er schon an ist – auch richtig zu [...]]]></description>
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		<title>Schwarzbierbrot</title>
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		<pubDate>Sun, 29 Aug 2010 17:49:31 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Stefanie</dc:creator>
				<category><![CDATA[Bread Baking Day]]></category>
		<category><![CDATA[Brot]]></category>
		<category><![CDATA[Bier]]></category>
		<category><![CDATA[Hafer]]></category>

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		<description><![CDATA[Eigendlich hatte ich schon befürchtet, dass ich BBD #33 ausfallen lassen muss. Die Tage im Labor sind lang und die Probleme bei meinen Experimenten beanspruchen einen Großteil meiner Kreativität. Doch als ich am Samstag beim Einkaufen am Köstritzer Schwarzbier vorbeikam, ratterte es kurz in meinem Kopf und mein Gehirn spuckte spontan ein Idee für ein [...]]]></description>
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		<title>Mehrkornbrot mit zweierlei Vorteigen</title>
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		<pubDate>Thu, 03 Jun 2010 09:51:27 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Stefanie</dc:creator>
				<category><![CDATA[Brot]]></category>
		<category><![CDATA[Dinkel]]></category>
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		<category><![CDATA[Pâte fermentée]]></category>
		<category><![CDATA[Saaten]]></category>
		<category><![CDATA[Sauerteig]]></category>

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		<description><![CDATA[Eigendlich wollte ich das Rezept gar nicht verblogggen, aber da mein Schatz das Brot so gelobt hat, schreibe ich das Rezept wohl besser auf, damit ich es auch nochmal backen kann. Immerhin habe ich es geschaft, die Sonnenblumenkerne für das Brot am Radar des Liebsten vorbeizuschmuggeln. Erst beim Öffnen der Verpackung stand er dann plötzlich [...]]]></description>
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		<title>M&#252;sli-Riegel</title>
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		<pubDate>Sun, 30 May 2010 19:33:10 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Stefanie</dc:creator>
				<category><![CDATA[Kuchen und Gebäck]]></category>
		<category><![CDATA[Aprikose]]></category>
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		<category><![CDATA[Saaten]]></category>

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		<description><![CDATA[Steph von Kleiner Kuriositätenladen hat letzte Woche für den Blogevent “Essen für Unterwegs” (dessen Gastgeberin ich bin) leckere Müsliriegel gebacken. Ihr Rezept beinhaltet Cranberries und Haferflocken. Mir stand der Sinn allerdings mehr nach etwas nussigem, genauer gesagt nach der Kombination aus Mandeln und Aprikose. Also habe ich eine kleine Recherche bei Tastespotting gemacht und nachdem [...]]]></description>
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		<title>Dinkel-Hafer-Vollkornkekse</title>
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		<pubDate>Sun, 31 Jan 2010 16:51:53 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Stefanie</dc:creator>
				<category><![CDATA[Kuchen und Gebäck]]></category>
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		<category><![CDATA[Vollkorn]]></category>

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		<description><![CDATA[This post is written in german as well as in english. To read this post in english, please scroll down to the tab-bar and click on the tab “English”. An manchen Tagen, wenn es wieder einmal spät wird im Labor, brauche ich am an der Grenze zwischen späten Nachmittag/frühen Abend nochmal eine kleinen Dosis Kohlehydrate, [...]]]></description>
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