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Das schwülwarme Wetter dämpft selbst meine Begeisterung für frisch gebackenes Brot – bei diesem Wetter den Ofen anschalten? Bestimmt nicht. Da versuche ich mich doch lieber an selbstgemachten Eis.
Meine Eismaschine ist eine kleine, günstige Maschine mit Kühlakku – eine Maschine mit Kühlaggreagat ist für unsere Küche viel zu groß und schwer (und auch zu teuer).
Bei diesem warmen Wetter essen ich am liebsten säuerlich-frische Eissorten: Zitroneneis, Himbeereis, Buttermilcheis oder eben auch Joghurteis. Serviert mit einer sehr leckeren Bio-Nektarine einfach nur köstlich.
Wer süße Eiscreme bevorzugt, sollte die Zuckermenge etwas erhöhen, denn das Eis ist nur schwach süß.
Joghurteis
- 500g Joghurt (1,5% Fett)
- 200g Sahne
- 75g Milch
- 75g Zucker
- 2 El Zitronensaft
Die Milch mit dem Zucker aufkochen, bis der Zucker aufgelöst ist. Mit dem Joghurt und den Zitronensaft verrühren. Die Sahne halbsteifschlagen und unterheben. In der Eismaschine nach Herstellerangabe gefrieren lassen.
The hot and humid weather at the moment makes even me thinking that it is not a good idea to turn on the oven to bake bread. So I do the oposite thing: Making Icecream.
When it is really hot I prefer slightly sour icecream: Raspberry icecream, citron icecream, buttermilk icecream or yoghurt icecream. Today I make yoghurt icecream, very delicious when served with some fresh fruits.
If you like a more sweet icecream, you should increase the sugar amount, because this icecream is just slightly sweet.
Yoghurt icecream
- 500g yoghurt (1,5% fat)
- 200g heavy cream
- 75g milk
- 75g sugar
- 2 tbs citron juice
Heat the Milk with the sugar untill the sugar dissolve. Mix with yoghurt and citron juice and fold in the whipped cream. Freeze in the ice machine as written in the manual.
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Saturday, 11. July 2009
It should taste wonderful!!! I love ice cream and since I got my ice cream maker my mind is getting all kinds of ideas to make the most different and tasty flavors!
Cheers!
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Thursday, 1. July 2010
Also ich habe noch etwas Zitronenschale hineingerieben und statt der Zitrone, Limette genommen. Das schmeckt ein bischen herb. Traubenzucker statt Haushaltszucker und Laktosefreie Milchproduckte.
Fertig war das Laktose und Fruchzuckerarme Zitroneneis.
Einfach lecker
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