Jetzt ist es so weit.
Jetzt kann ich den Schleier lüften und von dem Projekt erzählen, dass ich pünktlich zum 5. Blog-Geburtstag fertig gestellt habe! Seit anderthalb Jahren habe ich an einem Buch gearbeitet, in dem ich einen ausführlichen Theorieteil zusammen mit meinen liebsten Rezepte der vergangen fünf Jahre zusammengestellt habe. Und es erscheint diese Woche bei Books on Demand (BoD).
Angefangen hatte alles damit, dass meine Mutter mich bat, die schönsten Rezepte für sie als Buch zusammenzustellen, da die Blattsammlung an ausgedruckten Rezepten in ihrer Küche langsam überhandnahm. Und so begann ich zu überlegen, wie ich ihren Wunsch umsetzen sollte. Der erste Plan war, einfach alle Lieblingsrezepte mit ein paar kurzen Vorbemerkungen zusammenzustellen. Die erste Rezept-Auswahl war schnell getroffen, genau wie die Entscheidung, das Ganze als Book on Demand zu veröffentlichen.
Doch die kurzen Vorbemerkungen wurden immer länger und ich immer unzufriedener. Denn ohne Grundlagen und einiger Einblicke in das Brotbacken mochte ich das Buch nicht veröffentlichen. Eine andere Struktur musste her. Aber welche?
It is time to celebrate! My “Baby” turns five today! Because I missed the blog birthday last year, this year it was marked red in my calendar!
And here is already the second recipe for freshly baked breakfast rolls. They need – similar to the 
I was thinking about calling this recipe “Fast Breakfast Rolls” But then I realized that my kind of “fast” is not what other people would consider as “fast”. Fast means for me: I spent 15 minutes the evening before baking (and even then did my mixer most of the job) and need another 45 min the next morning (including shaping and baking) until I can serve the rolls. The ten to twelve hours the dough needs to rest do not count for me because during that time I normally sleep!
