Archiv

14. September 2018

AusgebuchtSelbstgebacken – Brötchen und Kleingebäck

  • Selbstgebacken - Brötchen und Kleingebäck -
    15. Juni 2019
    10:00 - 16:00
Preis Anzahl
Selbstgebacken - Brötchen und Kleingebäck €149,00 (EUR)   Ausverkauft

Ob beim Frühstück oder bei einer Party, Brötchen sind immer die geheimen Stars. Doch wie gelingen sie in der heimischen Küche in professioneller Qualität? Welche Varianten bieten sich an? Neben den klassischen Schnittbrötchen backen wir gemeinsam Vollkornbrötchen, Laugengebäck und andere Spezialitäten. Dabei lernen Sie viele Tipps und Tricks für die heimische Backstube kennen und üben (mehr …)

24. April 2019

AusgebuchtVergessene Getreideschätze – Brotbacken mit Dinkel, Emmer, Einkorn

  • Vergessene Getreideschätze
    1. September 2019
    10:00 - 16:00
Preis Anzahl
Backkurs - Early Bird Rabatt €134,00 (EUR)   Ausverkauft

Schon die frühsten Bauern bauten Getreide an. Doch nicht Weizen und Roggen, sondern Emmer und Einkorn standen in der Frühzeit auf den Feldern. Lang waren diese Getreideschätze in Vergessenheit geraten – völlig zu Unrecht. Denn Einkorn, Emmer, Kamut und Dinkel zeichnen sich durch einen höheren Mineralstoffanteil und somit durch ein besonders fein-nussiges Aroma aus. Das (mehr …)

24. April 2019

BevorstehendZeit zum Brotbacken

  • Zeit zum Brotbacken
    26. Oktober 2019
    10:00 - 18:00
  • Zeit zum Brotbacken
    27. Oktober 2019
    9:00 - 15:00
Preis Anzahl
Backkurs - Zeit zum Brotbacken €299,00 (EUR)   Steht zum Verkauf
1. Juni 2019
Backkurs - Zeit zum Brotbacken - Early Bird €269,00 (EUR)  

Wir nehmen uns Zeit: Zeit, um Brot in aller Ruhe reifen zu lassen. Zeit, um alle Handgriffe praktisch zu erlernen. Zeit, um alle Fragen zu beantworten. In dem zweitägigen Brotbackworkshop stellen wir Brot und Brötchen aus den verschiedensten Teigen her. Wir lernen verschiedene Vorteige kennen, backen Brote mit Sauerteig und beschäftigen uns mit dem Einfluss (mehr …)