Ob beim Frühstück oder bei einer Party, Brötchen sind immer die geheimen Stars. Doch wie gelingen sie in der heimischen Küche in professioneller Qualität? Welche Varianten bieten sich an? Neben den klassischen Schnittbrötchen backen wir gemeinsam Vollkornbrötchen, Laugengebäck und andere Spezialitäten. Dabei lernen Sie viele Tipps und Tricks für die heimische Backstube kennen und üben (mehr …)

Der Kurs „Brotbacken für Anfänger“ richtet sich an alle, die bisher noch keine oder wenig Erfahrung im Brotbacken sammeln konnten. Neben den wichtigsten theoretischen Grundlagen z.B. zum Thema Knet- und Backtechniken steht in diesem Brotbackseminar die Praxis im Vordergrund. Sie backen unter meiner Anleitung Ihre ersten eigenen Brote und Brötchen. So erlernen und erleben Sie, (mehr …)