Archiv

19. Juli 2018

AusgebuchtNeue Termine ab Mitte September

  • 31. August 2018 - 16. September 2018
    8:00 - 17:00
Preis Anzahl
€0,00 (EUR)   Ausverkauft

Im Moment sind alle Backkurs-Plätze gebucht. Wer in die Warteliste aufgenommen werden möchte, schreibt bitte eine Mail an: post @ hefe – und – mehr . de Mitte September werden die Kurstermine für das Kursjahr 2019 online gehen – wiederkommen lohnt sich also  🙂 (mehr …)

12. Dezember 2017

AusgebuchtVergessene Getreideschätze – Brotbacken mit Dinkel, Emmer, Einkorn

  • Vergessene Getreideschätze
    1. September 2018
    10:00 - 16:00
Preis Anzahl
Backkurs €149,00 (EUR)   Ausverkauft

Schon die frühsten Bauern bauten Getreide an. Doch nicht Weizen und Roggen, sondern Emmer und Einkorn standen in der Frühzeit auf den Feldern. Lang waren diese Getreideschätze in Vergessenheit geraten – völlig zu Unrecht. Denn Einkorn, Emmer, Kamut und Dinkel zeichnen sich durch einen höheren Mineralstoffanteil und somit durch ein besonders fein-nussiges Aroma aus. Das (mehr …)

21. Februar 2018

AusgebuchtZeit zum Brotbacken

  • Zeit zum Brotbacken
    13. Oktober 2018
    10:00 - 18:00
  • Zeit zum Brotbacken
    14. Oktober 2018
    9:00 - 15:00
Preis Anzahl
Backkurs - Zeit zum Brotbacken €299,00 (EUR)   Ausverkauft

Wir nehmen uns Zeit: Zeit, um Brot in aller Ruhe reifen zu lassen. Zeit, um alle Handgriffe praktisch zu erlernen. Zeit, um alle Fragen zu beantworten. In dem zweitägigen Brotbackworkshop stellen wir Brot und Brötchen aus den verschiedensten Teigen her. Wir lernen verschiedene Vorteige kennen, backen Brote mit Sauerteig und beschäftigen uns mit dem Einfluss (mehr …)