Gestern noch trat das kleine Krümmelchen nach dem Kindergarten barfuß den Heimweg an – heute ist schon Gummistiefelwetter. Bei Regen und Wind wird es Zeit, die Herbst-Rezepte aus dem Blog herauszukramen. Mit Federweißer, Apfel und Kürbis kann man die kalte Jahreszeit dann in der warmen Küche genießen
Eigentlich wollte ich den Blog nur in den Sommerferien auf zwei-wöchigen Ferienmodus stellen. Aber da hier die Erkältungen nicht abreißen und ich die letzten heißen Tage mit Fieber auf der Couch verbracht habe, ziehe ich den Start ein wenig vor. Diese und nächste Woche gibt es darum keine neuen Rezepte und danach wird es bis Anfang September neue Rezepte im zweiwöchigen Rhythmus geben.
Die Blogstatistik sagt auch, dass es euch genau wie mir zu warm zum Backen ist. Es ist gerade sehr ruhig hier Einige sind aber hart im Nehmen und machen Stockbrot 🙂 Wer mehr sommerliche Inspirationen braucht, findet unten ein paar Rezepte. Weiterlesen
In den letzten Monaten habe ich einige Anfragen erhalten, ob ich Sauerteig verschicken könnte. Da das Leben 1.0 hier in der letzten Zeit ziemlich holprig war (Erkältungen, der Blutzucker und noch ein paar Baustellen mehr), habe ich es nicht mal geschafft, auf alle Anfragen zu antworten. Da sich hier aber gerade eine Mini-Pause zum Luftholen abzeichnet, möchte ich eine Idee umsetzen, die ich schon vor längeren hatte: Ich verschicke an alle, die möchten, ein bisschen von meinem Sauerteig in Form von Krümmelsauer. Und damit ich nicht im Organisationschaos versinke, mache ich es ganz Old-School-90er-Jahre-mäßig. Wer dabei sein möchte, muss mir einen beschrifteten Rückumschlag schicken. Weiterlesen
Gerade wird im Blog viel nach Gebäck für Sylvester und Neuhjar gesucht. Und da sich hier so einiges finden lässt, habe ich den frühen Morgen, bevor die Krümmelchen aufwachen für einen kleinen Übersichtspost für euch genutzt.
Ich habe dabei die Kategorie “Sylvester und Neujahr” um Dreikönige erweitert und zudem hier eine Übersicht für euch erstellt.
Mit dabei sind auch alle Rezepte für Fettgebackenes, da ja auch diese gerne zum Jahreswechsel gebacken werden.
Viel Spass beim Stöbern 😀 Weiterlesen
Mit diesem ruhigen Ausschnitt aus meiner Weihnachtsdeko möchte ich mich für dieses Jahr in die Weihnachtspause verabschieden. Das meiste ist hier ja bunt, wild und wird regelmäßig von den jüngsten Hausbewohnern umdekoriert. Genau so werden die nächsten Tage auch sein, und so nutze ich die Ruhe vor dem Sturm, um allen Leser:innen wunderbare Feiertage zu wünschen. Wie immer mache ich eine kleine Blog-Pause und auch Antworten auf Fragen per Mail und Kommentar können darum bis ins neue Jahr dauern. Am letzten Tag des Jahres werde ich aber wie immer meinen Jahresrückblick veröffentlichen, ansonsten geht es hier am 10.1.26 mit neuen Rezepten weiter.
Ich brauche keinen Kalender, um zu erkennen, dass sich die Weihnachtszeit nähert. Seit dem ersten November steigen die Zugriffszahlen auf die diversen Stollenrezepte von Tag zu Tag. Damit keine Rezepte in den weiten des Blogs verloren gehen, habe ich wie in jedem Jahr meine Übersicht zu allen wichtigen Blogposts und Stollen-Rezepten aktualisiert. Weiterlesen
Im großen Rezept-Archive von “Hefe und mehr” verstecken sich einige jahreszeitliche Rezepte aus fast 17 Jahren Bloggeschichte. Und damit sie nicht ganz in Vergessenheit geraten, habe ich ein wenig für euch gestöbert und einiges für Sankt Martin, Halloween und (für ganz Kurz-Entschlossene) den Reformationstag ausgegraben.
Vermisst ihr noch ein Rezept, das bei euch Tradition hat? Dann schreibt mir gerne einen Kommentar, ich freue mich über noch mehr Brote mit Geschichte!
Weiterlesen
Es herbstelt gerade bei uns ganz gewaltig. Und wenn in einem Haushalt mit Kindergartenkindern dann noch ein paar stressige Wochen auf die ersten mitgebrachten Viren aus dem Kindergarten treffen, bedeutet das für Eltern schnell: Erkältungsalarm. Genau so ist es mir am vergangenen Wochenende ergangen. Und so gab es diese Woche kein Rezept für euch. Damit es aber nicht langweilig wird, habe ich euch ein paar herbstliche Rezept-Ideen mit Äpfeln, Federweißer und Kürbis aus dem Archive gefischt.
