Kategorien-Archiv: Dies und das

28. Mai 2025

Netz-Spültücher Marke Eigenbau

Das Netz-Spültücher super sind, weiß ich schon lange. Ich habe hier einen ganzen Stapel Netz-Spültücher, die einst von der Oma des Liebsten aus Baumwollgarn gehäkelt  wurden, und hier gerne genutzt werden. Vor einigen Jahren wurden dann Netz-Spültücher aus Polyester “DAS DING” zum Spülen von Teigschüsseln. Zu Kaufen gab es entweder die billige, aus Asien importierte Ursprungsvariante oder den teuren deutschen Nachbau. Nachdem ich irgendwann einmal ein solches Tuch in den Händen hatte, bin ich wieder daheim schnurrstraks an meinen Nähschrank gegangen und habe ein Stück Netzstoff zum Taschennähen abgeschnitten. Es sieht aus wie ein Netz-Spültuch, fühlt sich an wie ein Netz-Spültuch, besteht aus dem gleichen Material wie ein Netzspültuch. Weiterlesen

2. Februar 2025

Brotback-Topf und Email-Probleme

Heute melde ich mal zwischendurch mit zwei grundverschiedenen Dinge. Das erste ist in eigener Sache: Wir hatten ein kleines Problem mit unserem Email-Server, was dazu geführt hat, dass die einkommenden Mails nicht bei mir zugestellt wurden. Das Problem ist jetzt gelöst, aber wer mir in letzter Zeit geschrieben hat und noch auf eine Antwort wartet, kann mir gerne die Mail vorsichtshalber nochmal schicken, damit da nichts verloren geht. Danke!

Die zweite Sache gab es in den Anfangszeiten von Blogs häufig und ist heute viel zu selten zu finden: Berichte über interessante Einkaufs-Entdeckung – nicht gesponsort, sondern weil es vielleicht interessant sein könnte. Und da ich zu Brotback-Töpfen immer mal wieder gefragt werde, möchte ich diese Entdeckung (selbst gefunden und selbst gekauft) mit euch teilen. Der Topf ist von Aldi Nord und besteht aus einer flachen Pfanne und einer Haube. Das ist für alle perfekt, die wie ich kein Brot in einen Topf befördern können, ohne sich dabei die Finger zu verbrennen. Laut Werbung soll er aus emaillierten Gusseisen sein – das schwarze Modell, das ich gekauft habe, ist allerdings eindeutig nur aus Gusseisen. Das finde ich als Fan von Eisenpfannen aber nicht schlimm, ich habe ihn einfach eingebrannt. Weiterlesen

14. Juli 2024

Umfrage: Troubleshooting für Backprobleme

Die Sommerzeit ist für mich auch immer die Zeit, in der ich die Gedanken ein bisschen schweifen lasse und Ideen für die Herbstmonate sammele. Und so ist bei mir der Gedanke aufgekommen, dass ich gerne eine Seite für den Blog erstellen möchte, auf der ich typische Backprobleme (z.B. zu viel Wasser im Teig) und ihre Lösungen sammeln möchte. Gerade in Hinblick für Backanfänger fände ich es hilfreich, wenn sich das Wissen, dass sich auf verschiedenste Beiträge verteilt, auch gesammelt nachlesen lässt.

Und darum meine Frage an euch: Welche Themen würdet ihr gerne auf so einer Seite finden?

29. Juni 2024

Sommerpause 2024

Eigentlich wollte ich erst im Juli mit meiner alljährlichen Sommerpause starten. Aber da die Krümmelchen und ich in den letzten zwei Wochen wechselweise richtig krank waren, ziehe ich ein den Start ein wenig vor. Diese und nächste Woche gibt es darum keine neuen Rezepte und danach wird es bis Ende August neue Rezepte im zweiwöchigen Rhythmus geben. Aber es  bleibt spannend, denn ich habe gerade einige mikrobiologische Experimente (Stichwort Koji) laufen und werde die Ergebnisse bald mit euch teilen. Es wird wie immer aufregend  😀

Und um jedlicher (Ferien-)Langeweile vorzubeugen, habe ich einige Sommer-Rezepte für euch herausgesucht. Habt Spass beim Stöbern und genießt euren Sommer! Weiterlesen