Ich hoffe, ihr hattet alle einen schönen Nikolaus-Tag. Hier war die Aufregung bei den Kindern groß und so habe ich das Bilder bearbeiten und Bloggen lieber um einen Tag verschoben. Die kleinen Engelchen sind nämlich gestern morgen frisch aus meinem Ofen gehüpft. Der Teig ist dabei ein bewährtes Zopfteig-Rezept und wirklich neu ist nur die Form. Sie basiert sehr lose auf Anleitungen, die in den sozialen Medien dieses Weihnachten zirkulieren. Dabei wird eine Tiefkühl-Laugenstange zum Aufbacken geschickt in Stücke geschnitten und zu einer Engelsform zusammengepuzzelt. Eine Auswahl an Anleitungen findet ihr hier.
Die Form der Flügel gefällt mir bei diesen Engelen sehr gut und so habe ich diesen Teil übernommen. Der Rest des Engels habe ich aber lieber auf meine Art geformt. Auch das Größenverhältnis zwischen Kopf und Körper habe ich verändert, der Kopf ist bei meinen Engeln deutlich größer, was ihnen ein kindlicheres Aussehen gibt. Sie machen auf dem Frühstückstisch eine gute Figur und sind bei mir direkt für Weihnachten auf “Frühstücksgebäck-Liste” gelandet.
Ich brauche keinen Kalender, um zu erkennen, dass sich die Weihnachtszeit nähert. Seit dem ersten November steigen die Zugriffszahlen auf die diversen Stollenrezepte von Tag zu Tag. Damit keine Rezepte in den weiten des Blogs verloren gehen, habe ich wie in jedem Jahr meine Übersicht zu allen wichtigen Blogposts und Stollen-Rezepten aktualisiert. 
In diesem Jahr, in dem vieles anders ist, vermisse ich zur Weihnachtszeit auch das obligatorische Treffen mit den ehemaligen Kollegen aus der Doktorarbeitszeit sehr. Wir sind inzwischen in alle Winde zerstreut, aber das Treffen auf dem Weihnachtsmarkt am Kölner Dom war immer ein fester Termin im Kalender. Der Weihnachtsmarkt selbst war – seien wir ehrlich – dabei nur die Kulisse und ich vermisse eigentlich nicht Kakao und Germknödel sondern liebe Menschen. Um trotzdem ein wenig in Weihnachtsmarkt-Stimmung zu kommen habe ich im Rezeptarchiv gestöbert und einen kleinen virtuellen Weihnachtsmarkt der Leckerei zusammengestellt. Ich habe auch noch ein paar Ideen für das, was noch fehlt, weiß aber nicht, ob ich das alles noch umsetzen kann – das Krümmelchen ist von zu langen Koch- und Back-Aktionen im Moment nicht ganz so angetan. Aber zumindest mein Rezept für gebrannte Mandeln reiche ich noch nach, versprochen! 