Ab heute ist der Blog volljährig! Ganze 18 Jahre ist es her, dass der Liebste mir auf seinem Server WordPress installierte. Es begann eine Reise, die mich mehr erleben hat lassen, als ich es je dachte. Nie hätte ich mir träumen lassen, dass als “Nebenprodukte” ein (inzwischen vergriffener) Rezept-Adventskalender, drei Bücher und unzählige Rezepte für das Brotmagazin entstehen würden.
Verrückte Zeiten waren auch dabei. So ist während der Coronazeit der Server zwischenzeitlich durch die vielen Zugriffe auf Rezepte und den Beitrag über Hefevermehrung überlastet worden. Wie viel in dieser Zeit gebacken wurde, sah ich täglich an Zugriffzahlen und Anfragen. Weiterlesen
Ich habe kann den meisten Dingen ja auch positive Seiten abgewinnen, sogar der Sache mit dem hohen Blutzucker. Seitdem ich mich gezwungener Maßen mit einer Kohlenhydrat-ärmeren und entsprechend Protein-reicheren Ernährung beschäftige, habe ich einige neue Lebensmittel entdeckt. Wusstet ihr z.B., dass Vollkorn-Nudeln tatsächlich lecker schmecken können, wenn man darauf achtet, dass sie aus Vollkorn-Hartweizengries hergestellt und vorzugsweise durch Bronzeformen gepresst wurden? Sehr gut passt dazu ein Zitat aus 