This post is written in german as well as in english. To read this post in english, please scroll down to the tab-bar and click on the tab “English”
Nachdem ich Schokoladensoße hergestellt hatte, stand der Eisproduktion nichts mehr im Wege.
Da wir uns mit Ei im Eis nicht anfreunden können, habe ich für die Bindung die Sirup-Milch-Sahne-Mischung mit ein wenig Stärke aufgekocht. Das hat sehr gut funktioniert.
Schokoladeneis
- 200g Sahne
- 200g Milch
- 1 El Stärke
- 4 El Schokoladensirup
Alle Zutaten unter Rühren aufkochen und dann abkühlen lassen. Dabei regelmäßig umrühren, damit sich keine Haut bildet. In der Eismaschine nach Herstellerangaben gefrieren lassen.
After I prepared Chocolate sauce I use it for making ice cream.
Because we do not like egg in in our ice cream I used some starch to bind the mixture. This worked very well, the ice cream was very creamy.
Chocolate ice cream
- 200g cream
- 200g milk
- 1 tablespoon starch
- 4 tablespoons chocolate sauce
Mix all incredients and heat untill boiling. Let cool down, stir regulary to prevent forming of a skin. Freeze in the ice cream maker like written in the maufacturers manual.
Ähnliche Rezepte 
Mittwoch, 22. Juli 2009
Ich habe letztens schon einmal ein ähnliches Eisrezept gelesen und nun da es quasi getestet ist, werde ich es auch einmal ausprobieren.
[Antwort]
Donnerstag, 23. Juli 2009
Noch besser als Stärke funktioniert Guarkernmehl, da reicht 1 TL, meine Herren sind begeistert von dem cremigen Mundgefühlr
[Antwort]
Donnerstag, 23. Juli 2009
Looks yummy…would love to taste it.
[Antwort]