Der eine oder andere hat es vielleicht schon im Büchershop gesehen. “Hefe und mehr 2 – Noch mehr Lieblingsbrote” gibt es jetzt auch als Hardcover-Ausgabe. Um die Haltbarkeit der Bücher zu verbessern, habe ich mich für die Ausstattungsvariante Fadenbindung entschieden. Sie kostet ein kleines bisschen mehr als eine Klebebindung, die Bücher sind aber robuster und bleiben außerdem besser aufgeschlagen liegen. Und das sind beides Punkte, die ich bei einem Backbuch für sehr erstrebenswert halte.
Und da sich die Ringbuchvariante so gut bewährt hat, habe ich mich bereits vor einiger Zeit entschieden, auch “Hefe und mehr – Lieblingsbrote selbstgebacken” einer Überarbeitung zu unterziehen. Da ich das Buch auch gleich dem neuen Format angepasst habe, war es nochmal ein ziemlich aufwendiges Projekt. Durch das geänderte Layout haben sich auch die Seitenzahlen geändert, was mich dann auch dazu gezwungen hat, jeden einzelnen Verweis zu überprüfen. Das war der Hauptteil der Arbeit. Das Austauschen einiger weniger Bilder und das Hinzufügen einiger Tipps und einiger kleine Rezept-Varianten war dann schon eher der Entspannungsteil 😉 Jetzt ist der finale Testdruck bestellt und wenn der ok ist, gibt es ab Ende Februar/Anfang März die neue Auflage. Wem bis dahin noch Fehler in der alten Auflage ins Auge springen, darf mir gerne Bescheid sagen!
Die “NeuGigkeiten” haben mich gleich neugierig gemacht 🙂
Spiralbindung – super Idee! Danke für den vielen Mehraufwand! Man merkt, dass Sie nicht nur Bücher schreiben, sondern das, was Sie darin schreiben, auch leben! Denn Koch- und Backbücher, die nur schwer offen liegen bleiben, sind nervig, kommen aber leider viel zu oft vor…
@M: Arrrgh… da waren die Finger mal wieder schneller als der Kopf… das falsche “g” ist getilgt, Dankeschön 😀
Liebe Stefanie, ich finde dein neues Buch super und wolle gleich mal mit nachbacken starten … aber ich muss in diesem FAll zuerst einen süßen starter herstellen; nun wollte ich dich fragen, ob das auch mit getrockneten cranberries geht statt den Rosinen? und darf ich dich fragen, in was für einem ofen du dein Brot backst? vielen dank für deine hilfe und die vielen tollen Rezepte! lg andrea
@Andrea: Dankeschön 😀
Da Cranberries meist gezuckert sind, würde ich sie nicht nehmen, da wir nicht wissen, wie heiß der Zuckersirup ist, mit dem sie behandelt werden. Daher könnten die wilden Hefen schaden nehmen. Auch die höhere Zuckermenge auf den Früchten könnte die Hefe hemmen. Darum wären Rosinen eine bessere Wahl.
Und ein paar Infos zu meinem Ofen findest du hier
Hallo Stefanie, vielen Dank für deine rasche Rückmeldung! lg Andrea
Liebe Stefanie,
herzlichen Dank für diesen schönen Blog und die vielen tollen Rezepte, von denen ich viele seit einigen Jahren begeistert nachbacke. Ich habe hier sehr viel gelernt.
Ich möchte gern Deine Bücher kaufen, komme aber im Shop immer nur bis zum Warenkorb, egal ob registriert oder nicht. Vielleicht kannst Du mir da helfen?
Herzliche Grüße
Regina
@Regina: Gibt es eine Fehermeldung? Und mit welchem Gerät (Notebook, Tablett, Handy) bist du unterwegs? Ich hatte gerade beim Test keine Probleme. Schreib mir sonst mal eine Mail an post@hefe-und-mehr.de, dann bekommen wir das bestimmt gelöst.
Hallo,
es gibt keine Fehlermeldung.
Wenn ich meine Daten eingegeben habe und zur Kasse gehen möchte kommt immer wieder die Eingabeseite für die Käuferdaten, wie in einer Schleife. Weiter geht es nicht.
Ich nutze ein Notebook.
Grüße
Regina