Nun ist es endlich soweit: Ich habe die Freigabe vom Raum44 für die kommenden Kurstermine für Herbst und Winter! Und wer jetzt schnell bucht kommt auch noch in den Genuss des „Early-Bird-Rabatts“
Dabei ist auch ein Kurs für Vollkornliebhaber und Liebhaber alter Getreidesorten. Er heißt “Vergessene Getreideschätze” und wir werden in dem Kurs Vollkorn-Brote und Brötchen aus Dinkel, Emmer, Einkorn und Kamut backen. Dabei werden wir die verschiedene Arten kennenlernen, mit denen man mehr Wasser in die doch eher schwierigen Teige bringen kann und die Eigenheiten der Urgetreide kontrollieren kann. Unter anderem werden Emmer-Körner-Kasten, saftige Einkorn-Kamut-Kissen und süße Kamut-Weckchen mit und ohne Rosinen gebacken. Es wird also sehr köstlich werden!
Die Bilder hier im Post sind übrigens alle bei den letzten Kursen entstanden. Und hier sind die neuen Termine für den Herbst und Winter:
Brotbackkurse
- Selbstgebacken - Brötchen und Kleingebäck -
1. Februar 2020
10:00 - 16:00
Ob beim Frühstück oder bei einer Party, Brötchen sind immer die geheimen Stars. Doch wie gelingen sie in der heimischen Küche in professioneller Qualität? Welche Varianten bieten sich an? Neben den klassischen Schnittbrötchen backen wir gemeinsam Vollkornbrötchen, Laugengebäck und andere Spezialitäten. Dabei lernen Sie viele Tipps und Tricks für die heimische Backstube kennen und üben (mehr …)
- Zeit zum Brotbacken
4. April 2020
10:00 - 18:00 - Zeit zum Brotbacken
5. April 2020
9:00 - 15:00
| Preis | Anzahl | |
|---|---|---|
| Backkurs - Zeit zum Brotbacken | €299,00 (EUR) | Ausverkauft |
Wir nehmen uns Zeit: Zeit, um Brot in aller Ruhe reifen zu lassen. Zeit, um alle Handgriffe praktisch zu erlernen. Zeit, um alle Fragen zu beantworten. In dem zweitägigen Brotbackworkshop stellen wir Brot und Brötchen aus den verschiedensten Teigen her. Wir lernen verschiedene Vorteige kennen, backen Brote mit Sauerteig und beschäftigen uns mit dem Einfluss (mehr …)
Hallo, ich würde sehr gerne an einem Brotbackkurs teilnehmen…alllerdings bin ich immer zu spät dran – ausgebucht. Wie kann ich früher von den Terminen erfahren und mich anmelden? Gruß, STeffi Kallies
@Steffi: Ich kündige die neuen Termine im Blog an. Am einfachsten ist es darum, wenn du den Newsletter abonnierst (s. Seitenleiste), dann bekommst du immer eine Benachrichtigung, wenn ich einen neuen Post veröffentliche. Wahrscheinlich werden die zwei Termine für den Herbst 2018 im Februar oder März veröffentlicht.