13. April 2014
Suchergebnisse für: zopf
12. April 2014
Geburtstagsbrot
Als Mitbringsel zu einer Geburtstageinladung (ich sage ja, die Geburtstage kommen im April Schlag auf Schlag) habe ich mal wieder auf ein dekoriertes Brot zugriffen. Da es mir zu einfach ist, immer das selbe Brot dafür zu backen, habe ich dieses Mal ein anderes Rezept und eine andere Form gewählt: Eine kleine Kugel in der […]
28. Februar 2014
Sandwich-Brot mit Sauerteig und süßem Starter
Kategorie Brot Schlagwörter: Mohn, Ohne Bäckerhefe, Sauerteig, Süßer Starter, Sweet starter, Toast 13 Kommentare
Mit mir und Sandwich-oder Toastbrot ist das so eine Sache. Ich mag es manchmal ganz gerne, doch dann gibt es wieder lange Phase, in denen ich keine Lust habe, welches zu essen oder zu backen. Doch vergangenes Wochenende verspürte ich mal wieder Appetit darauf. Und da ich bei Sara bakar ein hübsches geflochtenes Kastenbrot mit […]
5. Januar 2014
Ofenschlupfer mit Vanillesoße
Eigendlich müßte ich unser heutiges Mittagessen gar nicht verbloggen, denn mein Rezept für Ofenschlupfer habe ich schon vor mehr als zwei Jahren gepostet. Aber da es sich dabei um mein Lieblings-Resteessen handelt, kann ich nicht oft genug betonen, wie lecker es doch schmeckt! Und da sicher nicht nur bei uns über die Feiertage die eine […]
1. Januar 2014
Neujahrsbretzel 2014
Kategorie Besondere Gelegenheiten, Brot, Sylvester und Neujahr Schlagwörter: Neujahr, Ohne Bäckerhefe, Süßer Starter, Sweet starter, Zopf 8 Kommentare
Ich hoffe, ihr seit alle gut ins Neue Jahr gekommen?
Unser Sylvester war dieses Jahr ein sehr ruhiges, da ich mir einen heftigen Infekt eingefangen habe. Naja, Hustentee und Aspirin anstelle von Sekt kann auch unvergesslich sein 😉 Aber (und da kommt meine Verrücktheit zu Tage) ein Neujahrsmorgen ohne selbstgebackene Neujahrsbretzel geht nicht!
I hope, you all had a good start into the new year! We spent our new year’s eve very quite with hot tea instead of sparkling wine because I had to fetch a bad cold – but that’s a kind of unforgettable new year’s eve, too 😉 But (and that should proof once again that I’m crazy) I decided to ignore the fever for a while because I can not start a new year without a homebaked new year’s pretzel!
9. November 2013
5 Jahre “Hefe und mehr”– Blog-Event und ein Sneak-Preview
Letztes Jahr habe ich den Blog-Geburtstag tatsächlich verschlafen. Damit das nicht wieder passiert, war er dieses Mal dick im Kalender markiert. Und dieser Geburstag ist für mich etwas besonderes, denn mein “Baby” wird dieses Jahr fünf! Und was haben wir seit dieser Zeit nicht alles miteinander erlebt! In den letzten fünf Jahren sind 147 Brot- […]
4. November 2013
Kürbis-Zimtwirbelbrot
Ich habe eine Schwäche für Zimt und Hefeteig. Ob Zimtzopf, Zimtwaffeln oder Zimtschnecken – ich liebe sie alle! Und so war ich begeistert, als ich das erste Mal ein Kürbis-Zimtbrot gesehen habe. Die Idee gärt ein wenig in meinem Hinterkopf und endete schließlich in einem Rezept. Zuerst wollte ich einfach den Teig von meinem Kürbis-Sandwichbrot […]
8. September 2013
Interview mit Heimgourmet.de
Im September 2013 wurde ich von Heimgourmet.de interviewt. Hier sind meine Antworten auf ihre Fragen: Wie ist dein Food-Blog entstanden? Wie kam dir die Idee dazu? Alles begann damit, dass ich vor etwa sechs Jahren anfing Food-Blogs zu lesen (Wild Yeast, Chili und Ciabatta, Fool for Food). Irgendwann 2008 kam in mir der Wunsch auf, […]
12. Mai 2013
Streuselkuchen
Streuselkuchen ist ein herrlich einfacher Kuchen. Und doch ist Streuselkuchen backen auch eine Kunst für sich. Der Hefeteig darf nicht trocken sein, sondern muss fluffig – locker aufgehen. Die Streusel sollen knusprig, aber nicht hart daher kommen. Es ist ein Lieblingskuchen, an den ich hohe Ansprüche stelle. Und oft wurde ich enttäuscht. Doch jetzt habe […]
30. März 2013
Osterhäschen 2013
Kategorie Besondere Gelegenheiten, Brot, Ostern Schlagwörter: nur mit Hefe, Ostern, Pâte fermentée 6 Kommentare
Als ich am Karfreitag die Rollläden hochzog, entfuhr mir ein spontanes “Das ist nicht euer Ernst!” Eine schöne weiße Schneedecke hatte sich in der Nacht über unsere Straße gelegt. Weihnachten hätte ich mich über so einen Anblick gefreut. So dachte ich eher darüber nach, zurück ins Bett zu gehen und auf den Frühling zu warten. […]
