Nachdem ich das Druck-Plugin im Rahmen der DSGVO-Umstellung deaktivieren musste, habe ich mir die Finger wund gesucht nach einer DSGVO-konformen Lösung. Das Problem mit allen gefundenen kostenfreien Plugins ist aber, dass sie die IP-Adresse weiterleiten. Da die IP-Adresse seit Einführung der DSGVO zu den persönlichen Daten gehört, sind sie damit nicht DSGVO-konform. Um das zu umgehen, hätte ich jährlich Lizenzgebühren zahlen müssen. Doch da ich die Kosten für den Blog schon immer aus eigener Tasche zahle (weil mir die Werbefreiheit im Blog wichtig ist), kam diese Lösung nicht in Frage.
Und so haben der Liebste und ich den Sonntagmorgen damit verbracht, ein sogeanntes “Style Sheet” für den Druck zu programmieren. Wenn ihr jetzt auf Drucken klickt (entweder im Browser oder unter dem jeweiligen Post), dann druckt ihr ab jetzt wirklich nur noch den Post – ohne Kommentare, Bilder, Seiten-Menüs oder anderen Schnickschnack. Ich hoffe, das hilft dem einen oder anderen weiter!
Neben der 
Die Martins- oder Zuckerbrezel gehört – mal wieder – zu einem regionalen Brauchtum, dass mir nicht bekannt war. Hier im Bergischen werden – genau wie im Rheinland – 
Wie gestern schon angekündigt, könnt ihr 
Heute sind es auf den Tag genau zehn Jahre her, dass ich das erste Mal auf den “Veröffentlich”-Knopf gedrückt habe. Seitdem ist der Blog, der als kleines Online-Gedächtnis meiner Rezepte begann, zu einer ansehnlichen Sammlung angewachsen. Und damit ist der Blog meines Wissens nach der älteste im deutschsprachigen Raum, der sich aufs Brotbacken fokusiert hat. Inzwischen scheinen Blogs zwar ein wenig aus der Mode geraten zu sein, doch Moden und Trends haben mich noch nie sonderlich interessiert. Ich liebe auch nach zehn Jahren das Rezepte-entwickeln, das Fotografieren und Schreiben und natürlich den Kontakt mit meinen Lesern immer noch genauso wie am ersten Tag.
Beim letzten “
Im Bergischen ist der Boden eher karg. Darum sind die traditionellen Brote oft Roggen- oder Roggen-Mischbrote. Aber manchmal wurden auch Weizenmischbrote gebacken, meistens allerdings nur an besonderen Feiertagen. Ein solches Weizenmischbrot ist das Nullbruut, das ich schon seit einiger Zeit auf meiner Liste hatte, aber ein wenig aus den Augen verloren. Zum Glück gibt es Leseranfragen, die dann vergessene Rezepte wieder nach oben auf den Plan schubsen.
Herbstzeit ist für mich Kartoffelzeit. Und auch wenn wir die Kartoffeln im Garten aufgrund der Hitze schon im August geerntet haben, so ist mit den ersten kalten Morgenen auch der Wunsch nach Kartoffelbrot geweckt. Kartoffeln werden im Bergischen auch Ärpel (oder Erpel) genannt. Das ist die Verkürzung von Erdapfel. Und darum ist ein Ärpelbrot nichts weiter als ein Kartoffelbrot.